खारेक इस मानसून के मौसम में सबसे अच्छा है। इतने विटामिन और मिनरल्स आपको और कहीं नहीं मिलेंगे। भारत की खारेक अब विदेशों में भी पसंदीदा और प्रसिद्ध हो गई है। जैसे-जैसे लोग इसके फायदे जान रहे हैं वैसे-वैसे इसकी मांग भी बढ़ती जा रही है। खारेक में विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन ई और बी कॉम्प्लेक्स पाए जाते हैं। इस मौसम में कई तरह के रोग या संक्रमण होने की भी संभावना रहती है। खारेक आपको उन सभी जोखिमों से बचाता है। मानसून में स्वस्थ रहने और शरीर को संक्रमण से बचाने के लिए मजबूत इम्युनिटी की जरूरत होती है। इसके लिए भी यह उपयोगी है।
खनिजों का भंडार
जो व्यक्ति बहुत थका हुआ महसूस करता है, बहुत अधिक शारीरिक और मानसिक कार्य करता है उसे खारेक खाना चाहिए, इसके अलावा खारेक में आयरन, जिंक, फास्फोरस, कॉपर, सेलेनियम, पोटैशियम भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। मोनसून में सर्दी-खांसी से बचाव के लिए भी खारेक बेस्ट है।
अन्य लाभ
– खारेक सर्दियों में पुरानी कब्ज से छुटकारा दिलाता है। बार-बार जुकाम होने वाले व्यक्ति को भी खरेक का भरपूर सेवन करना चाहिए। यह कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को नियंत्रित करके हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।
खारेक मधुमेह को कम करता है। खांसी, दुर्बलता और यह दांत दर्द में भी उपयोगी है।
यह वजन घटाने के लिए भी सर्वोत्तम है। अगर हम शाम को चार या पांच बार खाना खाते हैं तो हमें भूख नहीं लगती है।
